◆강아지용 ‘치키치키’
어릴 때 잘못 형성된 식습관은 성견이 되면 더욱 고치기 힘들다. 그러므로 1년 미만인 강아지의 음식은 성장발육에 충분한 영양분은 물론, 편식을 줄이고 입맛을 올바르게 잡아줄 수 있는 것들을 위주로 만들어 주는 것이 중요하다. 애견쇼핑몰에서도 인기인 ‘치키치키’는 저지방 고단백 식품으로 근육 발달에 매우 좋은 음식. 이갈이를 할 때 씹을 수 있어서 특히 좋다. 녹인 무염버터를 발라 구우면 열랑을 높일 수 있다.
재료: 닭가슴살
① 닭가슴살을 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 기름기를 제거한다.
② 준비한 닭을 1.5㎝ 두께로 길게 자르고, 1㎝ 간격으로 칼집을 낸다.
③ 그릴에 물을 붓고 준비한 닭을 늘어놓은 채 15분간 앞뒤로 굽는다.
④ 완성된 치키치키에 무염버터를 중탕으로 녹여 발라 2분간 전자레인지에 돌린다.
◆성견용 ‘참치 야채 만두’
어느 정도 성장한 성견에게는 평소 활동량을 고려해 비만을 방지하는 음식을 주는 것이 중요하다.
재료:참치캔, 애호박, 두부, 시금치, 밀가루
① 참치캔은 기름을 따라내고 꼭 짜서 찬물에 담가 짠맛을 없앤다.
② 호박은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잘게 다진 다음 살짝 볶는다.
③ 두부는 깨끗한 거즈에 싸서 물기를 짜내고 으깬다.
④ 시금치는 흐르는 물에 씻어서 뿌리를 다듬은 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐서 잘게 다진다.
⑤ 밀가루는 반죽을 해서 냉장고에 넣고 30분간 숙성시킨다.
⑥①∼④ 에서 준비한 재료를 그릇에 담고 골고루 섞어 속을 만든다.
⑦ 밀가루 반죽으로 지름 5㎝ 정도의 만두피를 만든다.
⑧준비한 속을 넣고 만두를 빚은 뒤, 깨끗한 거즈를 깐 김 오른 찜통에 넣고 10∼15분간 찐다.
◆노견용 ‘소고기 호박 스튜’
6년 이상의 노견은 활동량이 매우 낮아지고 소화기능이 저하되므로 지방이 많은 음식이나 칼로리가 높은 식품은 피해야 한다. 특히 뼈가 약해지므로 무른 식품을 주는 것 외에 별도의 칼슘 섭취가 반드시 필요하다.
재료:소고기 안심, 단호박, 고구마, 당근, 강아지 전용 우유, 전분, 무염버터
① 소고기는 안심으로 준비하되 기름기를 제거하고 1㎝ 폭으로 썰어 놓는다.
② 찜통에 푹 쪄낸 단호박은 씨를 긁어내고 속을 으깨서 준비한다.
③ 고구마와 당근은 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 5㎜ 크기로 깍둑썰기를 한다.
④ 오목한 냄비에 무염버터를 넣고 잘 녹이다가 소고기를 넣고 볶는다.
⑤ 고구마와 당근을 넣고 재료가 익을 때쯤 으깬 단호박과 우유를 붓고 약한 불에 끓인다.
⑥ 찬물에 덩어리 지지 않게 갠 전분으로 농도를 맞추고 5분간 끓인다.
◆치료식 ‘북어국’
북어는 소화를 돕고 열을 내리므로 파보(바이러스성 장염의 일종)나 홍역 등 고열을 동반하는 질병에 좋은 음식이다. 열이 많이 나는데 북어국을 잘 먹지 않는다면 통북어를 물에 넣어 고아 그 물을 먹여도 해열에 효과가 높다.
재료: 잘게 찢은 북어, 소고기(국거리용 양지), 무, 달걀 1개, 물
① 소고기는 센 불에 살짝 볶고, 무는 5㎜ 정도 폭으로 나박썰기를 한다.
② 냄비에 물을 끓이다가 준비한 북어를 넣고 북어가 물러질 정도로 푹 끓인다.
③ 준비한 소고기와 무를 넣고 팔팔 끓인다.
④ 달걀을 풀어 북어국에 넣는다.
⑤ 북어가 익으면 찬밥을 넣고 밥알이 풀어질 때까지 10분 정도 중간불에서 끓인다.
⑥ 불을 약하게 줄이고 물이 냄비의 바닥에서 2㎝ 정도 될 때까지 자작하게 끓여 북어에서 우러나온 물이 잘 배게 한다.
⑦ 끓인 북어국을 30분∼1시간 이상 식힌 후 믹서기에 넣고 북어 잔가시가 남지 않게 간다.
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